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In der Weihnachtsbäckerei – So bleibt Ihr Plätzchenbacken hygienisch einwandfrei

Das vorweihnachtliche Backen ist eine schöne Tradition. Aber anders als in den elterlichen Küchen, die meist schon mit einem backenden Kind zum klebrigen Katastrophengebiet werden, müssen Sie in der KiTa darauf achten, dass die Hygienevorschriften eingehalten werden.

Praxisbeispiel

Sandra Fröhlich ist die Leiterin der KiTa „Abenteuerland“. Abends kommt sie nach Hause und hat ihrem Mann selbst gebackene Plätzchen mitgebracht. Der betrachtet die etwas unförmigen Sterne und will wissen, ob Kinder an der „Produktion“ beteiligt waren. Nachdem seine Frau dies bejaht hat, meint er, dann würde er nichts davon essen, das wäre ihm zu eklig. Frau Fröhlich meint, er könne die Plätzchen unbesorgt essen, sie habe persönlich auf die Einhaltung der Hygienevorschriften geachtet.

Re...


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