Dreikönigs – Gebäck

In manchen Ländern wird zum Dreikönigstag traditionell ein Dreikönigskuchen gebacken. Eine getrocknete Bohne in ihm versteckt macht seinen Finder zum König für einen Tag. Backen Sie doch auch einmal einen solchen Kuchen mit den Kindern und krönen Sie den König. Hierfür fertigen Sie vorher ein Plakat mit dem Rezept an. Damit erweitern die Kinder ihre Literacyfähigkeiten.

Vorbereitung

Zeichnen und schreiben Sie zunächst das Rezept auf den Papieren auf. Hierfür werden die Zutatenliste sowie jeder Schritt des Rezeptes auf ein Blatt gezeichnet. Hängen Sie diese Plakate in der richtigen Reihenfolge in der Küche auf. Stellen Sie alle benötigten Materialien und Zutaten in der Küche bereit.

So wirds gemacht

Treffen Sie sich mit 4 Kindern in der Küche und erzählen Sie ihnen von der Tradition des Dreikönigskuchens. In den Kuchen wird eine getrocknete Bohne eingebacken, die seinen Finder einen Tag lang zum König macht. Bevor es losgeht, waschen Sie sich alle gründlich die Hände und ziehen eine Schürze an. Nun betrachten Sie mit den Kindern gemeinsam die Plakate. Die Kinder sollen die Anleitung möglichst selbstständig erfassen und sie Schritt für Schritt befolgen. Sie sollen sich die Arbeit untereinander aufteilen. Helfen Sie, wenn nötig.

1. Mehl, Butter und Rosinen abwiegen und die Milch abmessen.
2. Hefe und Mehl mit einem Löffel in der großen Schüssel mischen.
3. Salz und Zucker untermischen.
4. Butter im Topf schmelzen, Milch dazu gießen und verrühren. Zum Mehlgemisch schütten.
5. Ei in einer kleinen Schüssel mit einer Gabel verquirlen und auch in die Schüssel schütten.
6. Alles verrühren und gut verkneten. Die Rosinen unterkneten. Der Teig kann aufgeteilt werden, sodass alle Kinder einen Teil kneten können.
7. Teig zugedeckt eine Stunde gehen lassen. In dieser Zeit können die Kinder natürlich etwas anderes machen.
8. Ein Viertel des Teiges zur Kugel formen und auf das Backblech legen. Den Rest zu sechs kleineren Kugeln formen. In eine Kugel wird die Bohne gesteckt.
9. Die Kugeln im Kreis um die große Teigkugel kleben. Hierfür die Klebestellen mit Wasser bepinseln.
10. Ein Ei und die Sahne verquirlen und den Teig damit bestreichen.
11. Den Ofen auf 200 Grad vorheizen. Den Teig in der Zeit nochmals gehen lassen.
12. Den Kuchen 40 Minuten backen und auskühlen lassen. Stellen Sie einen Kurzzeitmesser bzw. eine Eieruhr, damit die Kinder die Zeit im Auge behalten können.

Nun räumen die Kinder noch die Küche auf und waschen ihre Hände. Der Kuchen kann am Nachmittag als Snack verspeist werden. Das Kind, das die Bohne in seinem Kuchenstück findet, darf am nächsten Tag König sein. Setzen Sie ihm dann die Krone auf. Es darf dann beispielsweise bestimmen, wer beim Essen neben ihm sitzt oder sich als Erster einen Spielbereich aussuchen.

Wichtig

Passen Sie beim Schmelzen der Butter am heißen Herd auf, dass sich kein Kind verbrennt. Außerdem sollen die Kinder wegen des Eis nicht vom Teig naschen. Zur Info: Dabei geht es nicht nur um die Salmonellengefahr. Es geht auch um das ungebackene Mehl. Denn Mehl ist ein Rohprodukt. Die Körner vom Feld werden ohne weitere Behandlung zu Mehl gemahlen. Deswegen kann das Mehl auch Bakterien z. B. aus Vogelexkrementen enthalten.