So schaut sie gar nicht aus, die Kiwi. Aber sie gehört zu den nährstoffreichsten Obstsorten überhaupt. In der kleinen Frucht gibt es mehr als 16 verschiedene Vitamine und Mineralstoffe. Außerdem enthalten Kiwis Actinidain, ein Enzym, das den Abbau von Proteinen verstärkt. So gelangen die lebenswichtigen Aminosäuren schneller ins Blut und dorthin, wo sie dringend benötigt werden – z. B. in die Zellen.
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