Karotten enthalten viel Beta-Carotin. Der Körper wandelt dieses in Vitamin A um. Das ist wichtig für das Zellwachstum der Kids, für gutes Sehen und für gestärkte Schleimhäute. Im Dinkelmehl ist viel Tryptophan enthalten. Das wird für die Bildung von Serotonin gebraucht.
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