Rezept – Eine Dinkelgrieß-Suppe kochen

Verarbeitetes Korn findet sich in vielen Zutaten-Listen von Back- und Kochrezepten als Grundbestandteil wieder. Korn in Form von Kleie, Mehl in unterschiedlichen Feinheitsgraden oder Grieß werden in der Küche benötigt. Kochen Sie heute mit den Kindern eine einfache Suppe, die aus geröstetem Dinkelgrieß hergestellt wird.

Vorbereitung

Versammeln Sie sich für die Zubereitung dieser nahrhaften Suppe in der Küche in Ihrer Einrichtung. Dort haben Sie bereits alle benötigten Zutaten bereitgestellt.

So wirds gemacht

Leiten Sie mit folgenden Anweisungen durch das Rezept:

• Stellt einen großen Kochtopf auf die Herdplatte und schaltet den Herd an.
• Ein Kind fügt 40 g Butter in den Topf. Lasst die Butter schmelzen.
• Ein weiteres Kid gibt dann 5 Esslöffel Dinkelgrieß zur Butter. Dabei sollte ein drittes Kind die Masse ständig mit einem Schneebesen umrühren, um ein Anbrennen zu verhindern. Röstet den Grieß in der Butter an, bis er leicht bräunlich wirkt.
• Ein viertes Kind gießt ca. 1,5 Liter Gemüsebrühe dazu. Achtet darauf, dass alle Zutaten im  Topf immer kräftig gerührt werden.
• Lasst das Ganze aufkochen, stellt die Wärmezufuhr dann auf niedrigster Stufe ein und kocht die Suppe für etwa 10 Minuten unter Rühren weiter.

Nachdem Sie die Suppe auf die einzelnen Teller aufgeteilt haben, reichen Sie den Kindern noch etwas gehackte Petersilie, welche darauf gestreut werden kann. Guten Appetit!