Anders als bei Obst muss das Gemüse vor dem Verzehr oft erst gekocht o ...

So wirds gemacht

Für dieses Angebot versammeln Sie sich mit den Kindern um einen Tisch. Darauf haben Sie schon sämtliche Zutaten bereitgestellt. Verteilen Sie an jedes Kind 2 kleine Teller, und leiten Sie die Durchführung des Experimentes mit folgenden Anweisungen an:

• Brecht euch von einem Salatkopf 2 Blätter ab, und wascht diese ab, indem ihr die Blätter in eine Schüssel mit Wasser taucht.
• Reißt jedes Blatt in etwa 4–5 Teile, und legt diese dann gleichmäßig verteilt auf eure beiden Teller.
• Nehmt einen Plastikbecher zur Hand, und füllt etwas Salz und Pfeffer und einen Esslöffel Essig hinein. Vermischt die Zutaten mit dem Löffel.
• Fügt dann noch 2 Esslöffel Öl hinzu, und verrührt die Salatsoße nochmals.
• Gebt die Salatsoße anschließend auf einen der vorbereiteten Salatteller.
• Lasst das Ganze etwa für eine Stunde stehen, und beobachtet, was mit den Salatblättern geschieht.

Was passiert?

Die Blätter ohne Salatsoße haben sich nicht verändert. Sie sehen knackig und frisch aus. Der Salat mit der Salatsoße ist zusammengefallen, schlaff und matschig. Das liegt an dem Salz in der Salatsoße, das den grünen Blättern die Flüssigkeit entzogen hat.

Ergebnis: Salatsoße immer erst kurz vor dem Verzehr auf den Kopfsalat geben. Dann sieht er nicht nur schön frisch aus – er schmeckt auch besser!

Vielen Kindern ist es gar nicht bewusst, in welchen Nahrungsmitteln üb ...

So wirds gemacht

Führen Sie die Zubereitung der Kartoffelchips in der Küche Ihrer Kita durch. Fordern Sie die Kinder zunächst auf, die Kartoffeln zu waschen und zu schälen. Geben Sie dann nachfolgende Anweisungen an die Kinder weiter:

• Hobelt nun nacheinander die Kartoffeln mit einem Gemüsehobel mit Fruchthalter in dünne Scheiben.
• Gebt die Scheiben in eine große Schüssel, und fügt ca. 4–5 Esslöffel Sonnenblumenöl und jeweils 1,5 Teelöffel Salz und Pfeffer hinzu. Mischt die Masse mit einem Salatbesteck gut durch.
• Streut dann anschließend noch 3–4 Teelöffel edelsüßes Paprikapulver darüber, und mischt das Ganze noch mal gut durch. Die Würzmischung sollte an allen Kartoffelscheiben zu erkennen sein.
• Legt mehrere Backbleche mit Backpapier aus, und verteilt die gewürzten Scheiben einzeln nebeneinander darauf.
• Schiebt die Bleche in den vorgeheizten Backofen (Umluft 180–200 °C), und backt sie für ca. 20 Minuten goldbraun.
• Danach verteilt ihr die Chips auf die einzelnen Teller und esst sie mit einer Gabel. Mmh, lecker, frisch und gesund!

Die Kinder nehmen ihre Umwelt am deutlichsten wahr, wenn viele ihrer S ...

So wirds gemacht

Setzen Sie sich mit den Kindern an einen Basteltisch, auf dem Sie bereits Reklamebroschüren mit Gemüseangeboten bereitgelegt haben. Leiten Sie die Herstellung des Memorys in folgenden Arbeitsschritten an:

• Sucht euch aus den Reklameheften 5 unterschiedliche Gemüsesorten aus.
• Schneidet aus jeder Sorte 2 Kreise mit ca. 2,5 cm Durchmesser aus, und klebt diese mit Klebstoff auf die weißen Innenseiten der Kronkorken. So entstehen 5 Bildpaare.
• Die anderen Seiten der Kronkorken bemalt ihr mit grüner Acrylfarbe, um die Markenzeichen zu überdecken.
• Nach dem Trocknen der Farbe legt ihr alle Korken mit der grünen Seite nach oben auf den Tisch und vermischt die Spielelemente. Und schon geht das Merken und Suchen los, indem immer 2 Bilder aufgedeckt und die entsprechenden Paare gesucht werden.

Dieses Spiel lässt sich auch von nur einem Kind durchführen, oder man kann sich mit anderen Kindern zusammentun, und jeder bringt seine Kronkorken mit seinen individuellen Gemüsesorten mit ins Spiel. So entstehen unterschiedliche Schwierigkeitsgrade.