Montag
Wochenplan 26.10 - 01.11.2026
Ab ins Glas
Angebote des Wochenplans
U3 Kinder 1–3 Jahre
-
Montag
Mit diesem einfachen Apfelmusrezept bereiten Sie den Kindern nicht nur ... -
Dienstag
Zauberbohnen im Glas
Die Kinder lernen, wie grüne Bohnen eingekocht werden. Dabei sammeln s ... -
Mittwoch
Rezept: Birnenmarmelade
Die Kinder bereiten leckere Herbstmarmelade zu – natürlich aus Birnen. ... -
Donnerstag
Mais im Glas
Heute gibt es Mais aus dem Glas. Das süße Gemüse mögen die meisten Kin ... -
Freitag
Pflaumenmus im Glas
Ein selbst gemachter lila Brotaufstrich kommt bei den Kindern sicherli ...
Ü3 Kinder 3–6 Jahre
-
Die Vorratsreise beginnt
Führen Sie die Kinder spielerisch und mit Unterstützung des Eichhörnch ...
Montag
-
Süßer Herbst im Glas
Der Herbst hat uns viele saftige und süße Pflaumen beschert. Da wir si ...
Dienstag
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Wir kochen Tomatensoße
Fast alle Kinder lieben Tomatensoße. Heute erleben die Kinder den gesa ...
Mittwoch
-
Fermentier-Labor
Die Kinder lernen, dass Lebensmittel auch ohne Einkochen und Einfriere ...
Donnerstag
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Ab ins Glas – mit Papier und Stift
Passend zum Wochenthema „Ab ins Glas“ finden die verschiedenen Obst- u ...
Freitag
Rezept: Apfelmus im Glas
Bildungsbereich: Körper, Bewegung und Gesundheit
Mit diesem einfachen Apfelmusrezept bereiten Sie den Kindern nicht nur ...
Vorbereitung
Drucken Sie das Zusatzmaterial „Apfelmus im Glas“ einmal in Farbe aus.
Stellen Sie den Topf in der Tischmitte bereit. Daneben platzieren Sie die Äpfel. Am Rand des Tisches verteilen Sie die 3 Brettchen und die 3 Schneidemesser für die Kinder.
So wirds gemacht
Waschen Sie vorab mit den Kindern die Hände. Setzen Sie sich mit 3 Kindern gemeinsam an den Tisch mit den Zutaten. Benennen Sie die verschiedenen Zutaten mit den Kindern und erklären Sie ihnen, dass Sie heute gemeinsam Apfelmus kochen möchten.
Zeigen Sie den Kindern die einzelnen Schritte auf der Bildanleitung.
Dann geht es auch schon los. Schritt für Schritt folgen Sie der Anleitung im Rezept.
Rezept: Apfelmus
Schritt 1: Sie schälen die Äpfel mit dem Schälmesser. Die Kinder schauen Ihnen dabei zu. Sie halbieren und entkernen einen Apfel nach dem anderen und geben ihn immer direkt an die Kinder weiter.
Schritt 2: Die Kinder zerteilen die Apfelhälften mit dem Kindermesser in kleine Stücke und geben diese in den Kochtopf in der Tischmitte.
Schritt 3: Ein Kind gibt das Wasser in den Topf. Das 2. Kind gibt die Zimtstange in den Topf und das 3. Kind den Spritzer Zitrone.
Schritt 4: Sie stellen den Topf auf den Herd und lassen die Äpfel bei mittlerer Temperatur und geöffnetem Topfdeckel für rund 9 Minuten kochen.
Schritt 5: Nun entnehmen Sie die Zimtstange. Mit dem Pürierstab zerkleinern Sie das Gemisch im Topf zu einer homogenen Masse.
Schritt 6: Mit der Suppenkelle füllen die Kinder im Wechsel „ihr Glas“ mit dem noch warmen (nicht mehr heißen!) Apfelmus. Das Glas wird mit Ihrer Hilfe verschraubt.
Das abgekühlte Glas Apfelmus hält sich im Kühlschrank für mehrere Tage und kann von den Kindern als Überraschung mit nach Hause genommen werden.
Wichtig
Beachten Sie mögliche Allergien der Kinder.
Achten Sie auch darauf, dass die Kinder nicht mit dem heißen Herd/Topf und dem heißen Apfelmus in Berührung kommen.
Ebenso sollten Sie darauf achten, dass die Kinder ausreichend Abstand zum Pürierstab halten.
Das wird gebraucht
- 1 Ausdruck des Zusatzmaterials „Rezept Apfelmus im Glas“
Diese Geräte benötigen Sie:
- 1 Topf
- 1 Pürierstab
- 1 Schälmesser für Sie
- 6 Gläser (200 g) mit Schraubverschluss
- 1 Suppenkelle
Pro Kind benötigen Sie:
- 1 Schneidebrett
- 1 Schürze
- 1 Kindermesser
Diese Zutaten benötigen Sie für 6 Gläser a 200 g:
- 1 Zimtstange
- 1,5 kg Äpfel
- ½ Zitrone
- 120 ml Wasser
Downloads
- Mo_BildrezeptOktober 26 ZM U3
Zauberbohnen im Glas
Bildungsbereich: Körper, Bewegung und Gesundheit
Die Kinder lernen, wie grüne Bohnen eingekocht werden. Dabei sammeln s ...
Vorbereitung
Drucken Sie das Zusatzmaterial „Bildanleitung Zauberbohnen im Glas“ einmal für die Kinder aus.
Stellen Sie bis auf den Topf, das Wasser und das Salz, alle Geräte und Lebensmittel auf dem Tisch für die Kinder bereit.
So wirds gemacht
Waschen Sie sich vorab mit den Kindern die Hände und versammeln Sie sich anschließend mit 3 Kindern an dem mit den Materialien vorbereiteten Tisch. Zeigen Sie den Kindern die „Bildanleitung grüne Zauberbohnen im Glas“ und besprechen Sie mit ihnen das Rezept.
Dann kann es auch schon losgehen.
Bildanleitung: Rezept grüne Bohnen im Glas
Schritt 1: Die Kinder waschen die Bohnen im Sieb unter laufendem Wasser. Dabei wechseln die Kinder sich ab.
Schritt 2: Die Kinder entfernen mit den Kindermessern die Enden der grünen Bohnen. Dann prüfen die Kinder, ob die Bohne ins Glas passt, indem sie diese hineinstellen. Ist die Bohne zu groß, können die Kinder sie noch einmal entnehmen und mit dem Messer teilen.
Schritt 3: Sie bringen die 4 Liter Wasser zusammen mit dem Salz im Kochtopf zum Kochen. Dann stellen Sie den Herd ab und lassen den Topf noch für ca. 2 Minuten stehen.
Schritt 4: Mit ausreichendem Sicherheitsabstand zu den Kindern gießen Sie das heiße Salzwasser in die Gläser mit den Bohnen. Etwa 1 cm sollte bis zum Glasrand noch freibleiben. Dann verschließen Sie die Gläser.
Schritt 5: Bringen Sie erneut Wasser im Topf zum Kochen und stellen Sie die gefüllten Gläser hinein. Bei etwa 100 Grad sollten Sie alles für 2 Stunden einkochen lassen.
Schritt 6: Nach 2 Stunden nehmen Sie die Gläser vorsichtig aus dem Topf. Wenn alles abgekühlt ist, können die Kinder die Gläser mit nach Hause nehmen.
Die Bohnen sollten sich dann für mindestens 1 Jahr halten.
Wichtig
Beachten Sie mögliche Allergien der Kinder.
Achten Sie darauf, dass die Kinder nicht mit dem heißen Herd und/oder Topf in Berührung kommen.
Das wird gebraucht
- 1 Ausdruck des Zusatzmaterials „Bildanleitung Zauberbohnen im Glas“
Diese Geräte benötigen Sie:
- 1 Kochtopf mit 4 Litern Wasser
- 1 Sieb
- 3 Gläser mit Schraubverschluss, Fassungsvermögen 250 g
- 4 Liter Wasser zum Aufgießen der Gläser
- 2 Prisen Salz
- Etwa 600 g grüne Bohnen (Wenn die Bohnen sehr lang sind und durchgeschnitten werden müssen, benötigen Sie ggf. 1 Glas mehr.)
Pro Kind benötigen Sie:
- 1 Schneidebrett
- 1 Kindermesser
- 1 Schürze pro Kind
Downloads
- Di_Zauberbohnen_Oktober 26 ZM U3
Rezept: Birnenmarmelade
Bildungsbereich: Körper, Bewegung und Gesundheit
Die Kinder bereiten leckere Herbstmarmelade zu – natürlich aus Birnen. ...
Vorbereitung
Drucken Sie das Zusatzmaterial „Bildanleitung Rezept Birnenmarmelade im Glas“ einmal aus.
Stellen Sie den Kochtopf in die Tischmitte. Daneben legen Sie die Birnen und die anderen Zutaten bereit. Am Rand des Tisches verteilen Sie die Schneidebretter und die Kindermesser.
So wirds gemacht
Laden Sie 3 Kinder zu Ihrem Angebot ein und waschen Sie sich gemeinsam die Hände. Versammeln Sie sich mit den Kindern um den vorbereiteten Tisch und besprechen Sie mit ihnen die Bildanleitung „Bildanleitung Rezept Birnenmarmelade im Glas“.
Dann kann es auch schon losgehen.
Bildanleitung: Rezept Birnenmarmelade
Schritt 1: Sie schälen die Birnen, halbieren diese und entkernen sie für die Kinder.
Schritt 2: Die Kinder zerteilen die Birnenhälften mit dem Kindermesser und geben sie in den Topf in der Tischmitte.
Schritt 3: Die Kinder geben im Wechsel den Gelierzucker, den Zitronenspritzer und den Orangensaft zu den Birnenstücken. Dann rühren sie im Wechsel alles gut durch. Jetzt alles für 2 Stunden ziehen lassen.
Schritt 4: Sie stellen den Topf mit der Birnenmasse nun auf den Herd und geben den Zimt hinzu. Dann lassen Sie alles für 4 Minuten sprudelnd kochen. Rühren Sie dabei um, damit nichts anbrennt.
Schritt 5: Nun füllen Sie die fertige Birnenmarmelade in die Gläser und schrauben den Deckel direkt zu.
Wenn alles abgekühlt ist, können die Kleinkinder die Marmelade auf einer Scheibe Brot probieren. Dazu schneiden Sie das Brot. Die Kinder nehmen sich mit dem Löffel etwas Marmelade aus dem Glas und bestreichen damit ihr Brot.
Machen Sie Fotos für die Portfolios der Kinder als Erinnerung.
Wichtig
Beachten Sie mögliche Allergien der Kinder.
Achten Sie darauf, dass die Kinder nicht mit dem heißen Topf oder der noch heißen Marmelade in Berührung kommen.
Achtung: Beim Kochen kann es spritzen!
Das wird gebraucht
- 1 Ausdruck des Zusatzmaterials „Bildanleitung Rezept Birnen Marmelade im Glas“
- 1 Kamera
Diese Geräte benötigen Sie:
- 1 Kochtopf
- 3 Gläser mit Schraubverschluss, Fassungsvermögen 250 g
- 1 Schälmesser für Sie
- 1 Holzlöffel zum Rühren
- 1 Schöpfkelle zum Befüllen der Gläser
Diese Zutaten benötigen Sie:
- 1 kg Birnen
- 250 g Gelierzucker
- ½ Zitrone
- ½ Teelöffel Zimt
- 25 ml Orangensaft
Pro Kind benötigen Sie:
- 1 Scheibe Brot
- 1 Brotmesser
- 1 Teller pro Kind
- 1 Löffel pro Kind
- 1 Schneidebrett
- 1 Kindermesser
- 1 Schürze
Downloads
- Mi_Rezept_Oktober 26 ZM U3
Mais im Glas
Bildungsbereich: Körper, Bewegung und Gesundheit
Heute gibt es Mais aus dem Glas. Das süße Gemüse mögen die meisten Kin ...
Vorbereitung
Drucken Sie das Zusatzmaterial „Bildanleitung Maiskolben im Glas“ für die Kinder aus. Dann stellen Sie den Kochtopf in die Tischmitte und legen die Maiskolben daneben bereit.
Für die Variante drucken Sie die Bildanleitung „Mais im Glas Variante“ für die Kinder aus. Dann stellen Sie ebenfalls alle oben aufgelisteten Materialien für die Kinder bereit.
So wirds gemacht
Waschen Sie vorab mit 3 Kindern die Hände und versammeln Sie sich mit ihnen um den Tisch. Gemeinsam betrachten Sie zunächst das Bildrezept „Mais im Glas“ und erklären den Kindern die einzelnen Schritte. Dann kann es auch schon wie unten beschrieben mit der Zubereitung losgehen.
Rezept: Maiskolben im Glas
Schritt 1: Jedes Kind wählt einen Maiskolben. Dann entfernt es die äußeren Blätter und die feinen Fäden der Pflanze.
Schritt 2: Das Kind wäscht seinen Maiskolben unter laufendem Wasser und gibt ihn in den Topf in der Tischmitte.
Schritt 3: Gemeinsam mit einer Prise Zucker lassen Sie die Maiskolben für 15 bis 20 Minuten bei geöffnetem Deckel kochen.
Schritt 4: Mit der Grillzange geben Sie die noch heißen Kolben in die Einmachgläser. Es sollten noch 3 cm Platz bis zum Glasrand bleiben – ggf. muss der Kolben sonst verkürzt werden.
Schritt 5: Dann füllen Sie die Gläser mit dem gekochten Wasser so auf, dass nur noch 1 cm bis zum Rand übrig bleibt.
Schritt 6: Nun lassen Sie die Gläser mit den Maiskolben für ca. 2 Stunden im Einkocher köcheln.
Schritt 7: Danach entnehmen Sie die Gläser. Wenn alles abgekühlt ist, können die Kinder den Mais im Glas mit nach Hause nehmen.
Wichtig
Beachten Sie mögliche Allergien der Kinder.
Achten Sie darauf, dass die Kinder nicht mit dem heißen Wasser in Berührung kommen.
Das wird gebraucht
- 1 Ausdruck des Zusatzmaterials „Bildanleitung Rezept Mais im Glas Variante“
- 1 Ausdruck des Zusatzmaterials “Bildanleitung Rezept Maiskolben im Glas”
Diese Geräte benötigen Sie:
- 1 Kochtopf
- 1 Einkocher
- 1 Grillzange
- 3 Einmachgläser, je 1.550 ml Fassungsvermögen
Diese Zutaten benötigen Sie für 3 Einmachgläser:
- 3 Maiskolben
- Wasser
- 1 Prise Zucker
Pro Kind benötigen Sie:
- 1 Schürze pro Kind
Downloads
- Do_Bildrezept_Oktober 26 ZM U3
Pflaumenmus im Glas
Bildungsbereich: Körper, Bewegung und Gesundheit
Ein selbst gemachter lila Brotaufstrich kommt bei den Kindern sicherli ...
Vorbereitung
Drucken Sie das Zusatzmaterial „Bildanleitung Rezept Pflaumenmus im Glas“ einmal aus.
Stellen Sie den Topf in die Tischmitte und legen Sie die übrigen Zutaten und Geräte auf dem Tisch bereit. Die Schneidebretter und die Schneidemesser für die Kinder legen Sie an den Rand des Tisches.
So wirds gemacht
Gehen Sie mit 3 Kindern zum Händewaschen und versammeln Sie sich mit ihnen am Tisch mit den vorbereiteten Materialien. Besprechen Sie mit den Kindern die bebilderte Anleitung und folgen Sie dann den einzelnen Schritten des Rezeptes.
Rezept: „Pflaumenmus im Glas“
Schritt 1: Mit dem Schneidemesser teilen Sie die Pflaumen in 2 Hälften und lockern den Kern.
Schritt 2: Die Kinder entfernen den Kern und zerschneiden die Pflaumenhälften mit dem Schneidemesser. Dann geben sie diese in den Topf in der Tischmitte.
Schritt 4: Ein Kind gibt nun den Zucker hinzu, das 2. Kind den Essig und das 3. Kind rührt alle Zutaten gut durch. Nun lassen Sie alles für 3 Stunden ziehen.
Schritt 5: Mit dem Pürierstab pürieren Sie anschließend alles zu einer homogenen Masse.
Schritt 6: Jetzt geben die Kinder noch den Zimt und das Nelkenpulver hinzu und verrühren alles.
Schritt 7: Lassen Sie alles auf kleiner Flamme für 2 bis 3 Stunden köcheln und rühren Sie ab und zu um, damit nichts anbrennt.
Schritt 8: Wenn das Pflaumenmus eine zähflüssige Masse hat, füllen Sie es noch heiß in die vorbereiteten Gläser und verschließen diese.
Wenn die Gläser abgekühlt sind, können die Kinder ihr Pflaumenmus im Glas mit nach Hause nehmen und als Überraschung gemeinsam mit der Familie probieren.
Wichtig
Beachten Sie mögliche Allergien der Kinder.
Achten Sie auch darauf, dass die Kinder nicht mit dem heißen Topf in Berührung kommen.
Das wird gebraucht
- 1 Ausdruck des Zusatzmaterials „Bildanleitung Rezept Pflaumenmus im Glas“
Diese Geräte benötigen Sie:
- 1 Kochtopf
- 3 Einmachgläser, Fassungsvermögen 500 ml
- 1 Auflaufform
- 2 Kochlöffel
- 1 Schöpfkelle
- 1 Schneidemesser für Sie
- 1 Pürierstab
Pro Kind benötigen Sie:
- 1 Schneidebrett
- 1 Kindermesser
- 1 Schürze pro Kind
Diese Zutaten benötigen Sie für 3 Gläser Pflaumenmus:
- 1,5 kg Pflaumen oder Zwetschgen
- 500 g Zucker
- 2 EL Apfelessig
- 2 TL Zimt
- 1 Msp. Nelkenpulver
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- Fr_Bildrezept_Oktober 26 ZM U3
Die Vorratsreise beginnt
Bildungsbereich: MINT
Führen Sie die Kinder spielerisch und mit Unterstützung des Eichhörnch ...
So wirds gemacht
Treffen Sie sich mit allen Kindern im Morgenkreis und zeigen Sie ihnen das Bild eines Eichhörnchens. Die Kinder erkennen das Tier und benennen es.
Erarbeiten Sie mit den Kindern, warum das Eichhörnchen Vorräte für den Winter sammelt.
Folgende Impulsfragen können Sie dabei unterstützen:
- Was macht das Eichhörnchen im Herbst?
(Es sammelt viele Nüsse und Zapfen.)
- Was macht das Eichhörnchen mit den Nüssen und Zapfen?
(Einige Nüsse und Zapfen werden gut versteckt.)
- Warum versteckt das Eichhörnchen die Nüsse und Zapfen?
(Weil im Winter keine Nüsse zu finden sind. Es legt sich einen Vorrat an, um auch im Winter etwas zum Fressen zu haben.)
Fragen Sie die Kinder, ob wir Menschen auch Vorräte anlegen. Und wie machen wir das? Vergraben wir unsere Früchte auch?
Erklären Sie den Kindern, dass wir auch Vorräte anlegen, nur eben anders als das Eichhörnchen. Wir vergraben diese nicht, sondern machen sie haltbar, indem wir sie beispielsweise einkochen.
Welche Formen des Einkochens kennen die Kinder bereits? Geben Sie den Kindern den Raum, eigenes Wissen und familiäre Erfahrungen mitzuteilen.
Zeigen Sie den Kindern einen Apfel. Wie könnte dieser haltbar gemacht werden?
Zeigen Sie den Kindern jetzt das Glas Apfelmus.
Erklären Sie, dass der Apfel klein geschnitten und gekocht wurde. Durch die Hitze wird der Apfel haltbar gemacht und das Apfelmus hält in einem gut verschlossenen Glas mehrere Wochen und Monate.
Das Glas wird durch die Hitze zu einem Zauberglas. Drücken Sie auf den geschlossenen Deckel des Apfelmuses. Der Deckel bewegt sich nicht. Lassen Sie auch die Kinder nacheinander auf den Deckel drücken.
Jetzt wird es spannend: Bitten Sie die Kinder, ganz leise zu sein. Öffnen Sie das Glas mit dem Apfelmus langsam, sodass alle Kinder das Plopp-Geräusch deutlich hören können.
Das Plopp-Geräusch bedeutet, dass das Glas vorher fest verschlossen war und keine Luft in das Glas kommen konnte. Somit waren die Lebensmittel gut geschützt und haltbar.
Probieren Sie gemeinsam mit den Kindern ein kleines Stück frischen Apfel und einen Löffel Apfelmus. So können sie die Lebensmittel verwerten und die Kinder schmecken den Unterschied zwischen frischen und eingekochten Lebensmitteln.
Sicherlich können die Kinder es kaum erwarten, in den nächsten Tagen beim spannenden Prozess des Einkochens dabei zu sein.
Erzählen Sie den Kindern, dass sie in den nächsten Tagen selbst verschiedene Lebensmittel einkochen und zusätzlich noch eine weitere Methode des Haltbarmachens kennenlernen werden.
Das wird gebraucht
- 1 kleines Körbchen
- 1 Handvoll Nüsse und Zapfen
- 1 ausgedrucktes Zusatzmaterial „Eichhörnchen“
- 1–2 Äpfel
- 1 Messer
- 1 Schneidebrett
- 1 Glas Apfelmus
Pro Kind
- 1 Teelöffel
Downloads
- Mo_PKP Oktober 26 ZM Ü3
Süßer Herbst im Glas
Bildungsbereich: Sinneswahrnehmung und Konzentration, Körper, Bewegung und Gesundheit
Der Herbst hat uns viele saftige und süße Pflaumen beschert. Da wir si ...
Vorbereitung
Kurz vor dem Angebot waschen Sie die Gläser gründlich und kochen diese aus. Stellen Sie die Gläser mit der Öffnung nach unten auf ein sauberes Geschirrtuch.
So wirds gemacht
Treffen Sie sich mit 4 Kindern in der Küche und erzählen Sie ihnen, dass heute Pflaumen eingekocht werden.
Erklären Sie den Kindern, dass durch das Einkochen die Pflaumen haltbar gemacht werden und so auch noch Wochen später gegessen werden können.
Im ersten Schritt zeigen Sie den Kindern, wie sie die Pflaumen entkernen. Dafür nehmen die Kinder die Pflaumen, halbieren diese mit dem Messer und entfernen die Kerne.
Sind alle Pflaumen entkernt, legen die Kinder die Pflaumen dicht an dicht in die vorbereiteten sauberen Gläser.
Tipp: Legen Sie für den Geschmacksvergleich einige Früchte beiseite.
Gemeinsam mit den Kindern bringen Sie 600 ml Wasser mit 200 g Zucker und einem halben Esslöffel Zimt zum Kochen. Das Zuckerwasser wird so lange unter Rühren gekocht, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.
Befüllen Sie die Pflaumengläser mit dem heißen Zuckerwasser und verschließen Sie alle Gläser. Die Pflaumen sollten mit dem Zuckerwasser bedeckt sein, aber 1 bis 2 cm zum Rand frei bleiben.
Legen Sie einen großen Kochtopf mit einem Geschirrhandtuch aus und stellen Sie die Pflaumengläser mit etwas Abstand zueinander in den Topf. Befüllen Sie den Topf mit Wasser, sodass alle Gläser zu drei Vierteln damit bedeckt sind. Kochen Sie die Gläser für 30 Minuten bei 90 Grad ein.
Erklären Sie den Kindern, dass dieser Vorgang für die Haltbarkeit der Früchte wichtig ist.
Nach dem Abkühlen der Gläser kosten Sie gemeinsam mit den Kindern die eingekochten Pflaumen. Laden Sie die Kinder ebenfalls ein, den Geschmack der eingekochten Pflaumen mit den frischen zu vergleichen. Was hat sich verändert? (Aussehen, Konsistenz, Geschmack)
Wichtig
Beaufsichtigen Sie die Kinder am Herd und beachten Sie die Verbrennungsgefahr! Achten Sie darauf, dass die Kinder die heißen Gläser nicht anfassen.
Beachten Sie eventuell vorliegende Zimtallergien oder Fruktoseintoleranzen.
Das wird gebraucht
- 1,5 kg gewaschene Pflaumen
- 600 ml Wasser
- 200 g Zucker
- ½ EL Zimt
- 1 Kochtopf
- 1 großer Kochtopf zum Einkochen der Gläser
- Wasser zum Befüllen des Topfes
- 1 Rührbesen
- 1 Schüssel
- 6–8 saubere, sterile Schraubgläser, 200 ml
- 2 saubere Geschirrtücher
Pro Kind:
- 1 Schneidebrettchen
- 1 Messer
Wir kochen Tomatensoße
Bildungsbereich: Körper, Bewegung und Gesundheit
Fast alle Kinder lieben Tomatensoße. Heute erleben die Kinder den gesa ...
Vorbereitung
Kurz vor dem Angebot waschen Sie die Gläser gründlich und kochen diese aus. Stellen Sie die Gläser mit der Öffnung nach unten auf ein sauberes Geschirrtuch.
Stellen Sie auch die anderen benötigten Materialien und Zutaten bereit.
So wirds gemacht
Treffen Sie sich mit 4 bis 6 Kindern am Tisch. In der Tischmitte steht eine Schüssel mit Tomaten. Sicherlich erkennen alle Kinder die Tomaten und können diese auch schon benennen.
Fragen Sie die Kinder, ob sie auch wissen, wo und wann Tomaten wachsen – und was passiert, wenn man Tomaten lange liegen lässt. Was kann man machen, um auch im Winter frische Tomatensoße zu haben?
Erklären Sie den Kindern kindgerecht, dass die Tomaten im Sommer wachsen und geerntet werden. Damit man sie auch im Winter essen kann, werden diese beispielsweise eingekocht. Durch die Hitze beim Einkochen werden die Tomaten länger haltbar.
Geben Sie den Kindern Zeit, Form, Größe und das Gewicht der Tomaten zu erfassen. So stellen sie auch fest, dass die Tomaten nicht alle gleich groß sind.
Motivieren Sie die Kinder, eine eigene Tomatensoße zu kochen.
Bereiten Sie wie folgt das Gemüse für die Soße vor:
Gemeinsam waschen Sie mit den Kindern die Tomaten und legen diese zum Schneiden in die Tischmitte.
Zeigen Sie den Kindern, wie sie den Strunk der Tomaten entfernen und diese in grobe Stücke schneiden. Währenddessen schneiden Sie den Knoblauch und die Zwiebeln.
Geben Sie das Olivenöl in den Topf und erhitzen Sie es kurz. Dünsten Sie die Zwiebeln und den Knoblauch für ca. 3 Minuten an. Geben Sie den Zucker, die italienischen Kräuter, sowie 1 EL Tomatenmark hinzu und lassen Sie alles kurz anrösten.
Im nächsten Schritt geben Sie die Tomatenstücke und das Salz in den Topf und verrühren alles gut miteinander.
Lassen Sie die Tomaten für 30 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln. Zwischendurch wird immer mal wieder umgerührt. Unter Ihrer Aufsicht dürfen dies auch die Kinder tun.
Pürieren Sie die Tomaten und achten Sie darauf, dass die Kinder ausreichend Abstand halten.
Füllen Sie die fertige Soße mithilfe eines Trichters bis ca. 1 cm unter den Glasrand in die vorbereiteten Gläser und verschließen Sie die Deckel fest. Stellen Sie die Gläser für 5 Minuten auf den Kopf und lassen Sie sie danach vollständig abkühlen.
Abschließend gestalten die Kinder die Klebeetiketten für die Gläser. Sie malen beispielsweise eine Tomate auf das Etikett und Sie ergänzen das Etikett mit dem Herstellungsdatum.
Wichtig
Beachten Sie die Hygieneregeln Ihrer Einrichtung.
Beaufsichtigen Sie die Kinder am Herd und bei den heißen Gläsern. Verbrennungsgefahr!
Variation der Durchführung
- Probieren Sie die tolle Soße direkt mit ein paar Nudeln am selben Tag.
- Jedes Kind darf ein Glas der Tomatensoße mit nach Hause nehmen.
Das wird gebraucht
Materialien:
- 1 großer Kochtopf
- 1 Schöpfkelle
- 1 Pürierstab
- 1 Trichter
- 1 Schneidebrett
- 1 Messer
- 1 kleines Schälchen
- 1 Schüssel
- Topflappen
- Geschirrtücher
- 6 Schraubgläser je 250 ml
- 6 Klebeetiketten
Pro Kind:
- 1 Schneidebrett
- 1 Tomatenmesser
- 1 Schürze
Zutaten:
- 2,5 kg reife Tomaten in Bioqualität
Tipp: Fragen Sie Eltern nach Tomaten aus dem eigenen Garten!
- 2 kleine Zwiebeln
- 1–2 Knoblauchzehen
- 1 EL Tomatenmark
- 3 EL Olivenöl
- 2 TL Salz
- 1 TL Zucker
- 1 TL italienische Kräuter
Fermentier-Labor
Bildungsbereich: MINT, Körper, Bewegung und Gesundheit
Die Kinder lernen, dass Lebensmittel auch ohne Einkochen und Einfriere ...
Vorbereitung
Kurz vor dem Angebot waschen Sie die Gläser gründlich und kochen diese aus. Stellen Sie die Gläser mit der Öffnung nach unten auf ein sauberes Geschirrtuch.
So wirds gemacht
Treffen Sie sich mit 6 Kindern am Tisch und zeigen Sie ihnen die Möhren. Fragen Sie die Kinder, was mit den Möhren passiert, wenn man sie einfach so liegen lässt.
Erzählen Sie den Kindern, dass es eine Methode gibt, frische Möhren haltbar zu machen, ohne diese einzukochen oder einzufrieren. Man nennt es Fermentieren. Erklären Sie den Kindern, dass beim Fermentieren winzige, unsichtbare Helfer (Bakterien) das Gemüse lange haltbar machen.
Dafür braucht es eine Salzlake. Stellen Sie diese mit den Kindern her, indem Sie in 1 Liter Wasser 20 g Salz verrühren. Die Kinder rühren abwechselnd so lange, bis sich das Salz vollständig aufgelöst hat.
Bereiten Sie mit den Kindern die Möhren zu, indem diese geschält und in Stücke oder Scheiben geschnitten werden.
Geben Sie jedem Kind ein Glas und zeigen Sie ihnen, wie sie die Möhren möglichst dicht in das Glas legen und schichten.
Die Kinder befüllen danach ihre Gläser mit Ihrer Unterstützung mit der vorbereiteten Salzlake. Erklären Sie den Kindern, dass die Möhren vollständig mit Wasser bedeckt sein müssen.
Verschließen Sie die Gläser sorgfältig.
Abschließend gestaltet jedes Kind ein Etikett für sein Möhrenglas.
Betrachten Sie noch einmal genau die Gläser und stellen Sie mit den Kindern Vermutungen an, wie diese sich im Laufe der nächsten Tage verändern könnten.
Stellen Sie die Gläser auf ein Tablett und suchen Sie einen geeigneten Platz für die Beobachtungsphase. Dieser sollte ca. 18 bis 22 Grad warm sein und keine direkte Sonneneinstrahlung bekommen. Gut eignet sich vielleicht ein Küchenregal.
Suchen Sie in den nächsten 7 bis 10 Tagen mit den Kindern einmal täglich die Gläser auf und beobachten Sie den Fermentierungsprozess.
- Verändert sich die Farbe?
- Können wir Bläschen sehen?
- Ist das Wasser klar oder trüb?
Nach ca. einer Woche öffnen Sie gemeinsam mit den Kindern ein Glas und probieren die fermentierten Möhren:
- Hat die Möhre sich verändert?
- Wie riecht sie jetzt?
- Schmeckt sie genauso wie eine frische Möhre?
Variation der Durchführung
Halten Sie ein Glas bereits fermentierter Möhren bereit, um den Kindern direkt und ohne Wartezeit das Ergebnis zu zeigen. Die Kinder können dann am selben Tag den Unterschied von frischen und fermentierten Möhren probieren.
Das wird gebraucht
- 6 Schraubgläser, ca. 250 ml
- 1 Messbecher
- 1 großen Krug
- 1–2 Schüsseln
- 1 Schneebesen
- 1 Geschirrtuch
- 6 Klebeetiketten und Stifte
- 1 kg Möhren in Bioqualität
- 1 Liter Wasser
- 20 g jodfreies Salz
- 1 Glas bereits fermentierter Möhren
Pro Kind:
- 1 Schneidebrett
- 1 Messer
- 1 Gemüseschäler
Ab ins Glas – mit Papier und Stift
Bildungsbereich: Sinneswahrnehmung und Konzentration, Sprache & Schrift
Passend zum Wochenthema „Ab ins Glas“ finden die verschiedenen Obst- u ...
Vorbereitung
Drucken Sie für jedes Kind ein Arbeitsblatt aus dem Zusatzmaterial aus.
So wirds gemacht
Treffen Sie sich mit 4 Kindern am Tisch und zeigen Sie ihnen das Arbeitsblatt. Sicherlich erkennen die Kinder schnell, was zu tun ist. Die verschiedenen Obst- und Gemüsesorten auf der linken Seite des Arbeitsblatts werden über verschiedene Wege in das Einmachglas transportiert.
Benennen Sie gemeinsam mit den Kindern die einzelnen Obst- und Gemüsesorten und motivieren Sie sie, zunächst die einzelnen Linien mit dem Finger nachzuspuren.
Sind die Kinder mit den verschiedenen Linienverläufen vertraut, spuren sie die vorgegebenen Linien jeweils mit einem Stift nach.
Nachdem die Kinder die erste Linie nachgemalt haben, malen sie das jeweilige Obst oder Gemüse in das Weckglas am Ende der Linie.
Die fertigen Arbeitsblätter können Sie im Portfolio der Kinder abheften.
Das wird gebraucht
- Buntstifte
Pro Kind:
- 1 Ausdruck des Zusatzmaterials „Ab ins Glas“
- 1 Stift
Downloads
- Fr_PKP Oktober 26 ZM Ü3
1–3 Jahre
3–6 Jahre